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Vin blanc Nicolaï 2019
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Vin blanc Nicolaï 2019

Région : CORSE
Cépage :  Vermentino 100%
Appellation : Figari Corse AOP
Certification :  Biologique
Rendement : 1000 bouteilles / an
Vendange : manuelle.
Géologie :  arène granitique, tempérées par la mer très proche
Densité : 6 hectares

Robe : jaune pâle

-Dégustation :
- Au nez : dirigé vers des arômes de fleurs blanches de camomille et d’aubépine
- En bouche : vin délicat, acidité fine et équilibrée, notes de poires et d' ananas frais

-Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 13.5 % Vol
Contient des sulfites

Accord avec mets :  Poissons grillés
 DESCRIPTION


C’est à Valicella, en allant vers Figari que l’on trouve la vigne de Pierre-Paul Nicolaï, un jeune homme plein d’ambitions. Il décide à seulement 27 ans d’exploiter les terres de sa famille,jusqu’à alors abandonnées, et de devenir un vigneron de renommée. Si l’on se penche sur son vin d’Appellation d’Origine Protégée Corse Figari, on constate des similitudes avec celui de Yves Canarelli, le mentor de Pierre-Paul. C’est avec cet homme qu’il a tout appris, même le processus de vinification. Aujourd’hui, après plusieurs années de travail acharné et de volonté, Pierre-Paul propose un blanc des plus prestigieux de sa région.
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