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Vin blanc Abbatucci Faustine 2019
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Vin blanc Abbatucci Faustine 2019

Région : CORSE
Cépage :  Vermentino 100%
Appellation : Vin de France
Certification :  FR-BIO-01
Rendement : 14 000 bouteilles
Vendange : manuelle  tôt à pleine maturité en caissette, triées à la vigne puis au chai
Age moyen des vignes : 40 ans
Géologie : Au cœur de la vallée du Taravo (à une altitude d’environ 100 mètres, vignes orientées nord sur un sol granitique à sablo-limoneux)
Densité : 5 hectares / 3500 pieds par hectare
Méthode : Biodynamique et biologique

Vinification :
- Pressurage direct en vendange entière
- Débourbage statique de 24 à 48h
- Fermentation alcoolique réalisée en cuves inox thermo régulées
- Élevage sur lies fines pendant 6 mois

Robe : jaune pâle aux reflets dorés

-Dégustation :
- Au nez : arômes d’anis mêlés à des notes de fleur blanche
- En bouche : vin délicat, frais, soutenu par une minéralité suave et persistante.

-Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 13.5 % Vol
Contient des sulfites

Accord avec mets :  Se marie parfaitement avec les poissons, crustacés et fromages
 DESCRIPTION

L’histoire du domaine Abbatucci remonte à plus d’un siècle. Des générations se sont succédées et aujourd’hui transmettent par leur vin, la culture et les valeurs de leur l’île de Beauté.

Situé en Corse du Sud, au cœur de la vallée du Taravo, le domaine fait partie des plus anciens vignobles de l’Île. Et pourtant, ses propriétaires ne prennent rien pour acquis et font continuellement preuve de d’ingéniosité pour innover.
Dans le respect des traditions de son père Antoine Abbatucci, qui a œuvré dans les années 60 pour conserver des cépages endémiques de la Corse, Jean Charles Abbatucci va lui-même apporter sa pierre à l’édifice. Il va faire passer en l’an 2000, son domaine en agriculture biodynamique, en plus de l’agriculture biologique.

Sur une terre vivante et en bonne santé, les vins n’en sont que meilleurs.
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