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Vin rosé Domaine Brizi Iniziale 2022
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Vin rosé Domaine Brizi Iniziale 2022
La cuvée Iniziale rosé élaborée à partir du cépage Niellucciu, est à la fois fruitée et florale. C'est la fraicheur de ce vin qui le fera l'apprécier à l'apéritif ou s'accorder à merveille avec des entrées chaudes ou froides, de la cuisIne exotique ainsi que certains desserts.


-Région : CORSE
-Cépage :  100% Nielluciu 

-Culture :

Le vignoble est cultivé dans la tradition culturale de Patrimonio, vendangé à la main en conservant une belle fraicheur (très légère sous maturité).

-Vinification et élevage:

Pressurage direct suivi d'un débourbage statique.
Fermentation avec thermorégulation autour de 18°C .
Elevage sur lies avec mise en bouteille précoce.
-Dégustation :

- Robe : jus de fraise limpide et brillante.
- Au nez : très légèrement amylique (bonbon anglais), groseille acidulée.
- En bouche : Bouche fraiche et croquante sur les petits fruits des bois, une belle énergie sur la finale et la longueur acidulée à peine saline.

-Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 12,5 % Vol

Accord avec mets :

A l'apéritif, avec des produits de la mer crus ou cuisinés, des entrées froides ou chaudes, en accompagnement de plats exotiques, avec certains desserts aux fruits (tarte aux fraises, salade de fruits).
A une température de 8-10°C environ.
 DESCRIPTION

Le Domaine Brizi est situé au pied des splendides falaises calcaires du Mont San Angelo. Exposé à l'Est, le vignoble bénéficie des rayons du soleil levant et d'une certaine fraicheur par son altitude, tout en étant protégé des vents violents.
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