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Muscat du Cap Corse Domaine Brizi Iniziale 2022
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Muscat du Cap Corse Domaine Brizi Iniziale 2022
La cuvée Iniziale Muscat est issue à 100% du cépage Muscat à petits grains. Elle révèle des arômes de fleurs blanches, de rose, de fruits exotiques et de pêche blanche. A même de vieillir quelques années, sa complexité gustative en sera renforcée et la palette aromatique décuplée.

-Région : CORSE
-Cépage :  100% Muscat petits grains

-Culture :

Le vignoble est cultivé dans la tradition culturale de Patrimonio, vendangé à la main à maturité optimale qui favorise à la fois l'expression variétale du cépage et des sols argilo-calcaires du Domaine.

-Vinification et élevage:

Macération pelliculaire. Pressurage suivi d'un débourbage statique.
Fermentation avec thermorégulation autour de 18°C puis mutage à l'alcool.
Elevage en cuve inox avec mise en bouteille précoce.

-Dégustation :

- Robe : dorée limpide et riche aux reflets brillants.
- Au nez : nez ouvert sur les fruits exotiques surligné par des notes salines et d'agrumes confits.
- En bouche : Bouche riche, parfumée et exotique sur le miel, la pêche et le kumquat. L'ossature est structurée par l'énergie iodée du terroir.

-Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 16 % Vol

Accord avec mets :

A l'apéritif, avec certaines entrées (foie gras), avec certains fromages à pâte persillée, avec de nombreux desserts.
A une température de 8-10°C environ.
 DESCRIPTION

Le Domaine Brizi est situé au pied des splendides falaises calcaires du Mont San Angelo. Exposé à l'Est, le vignoble bénéficie des rayons du soleil levant et d'une certaine fraicheur par son altitude, tout en étant protégé des vents violents.
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