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Vin rosé Domaine Brizi Rialzu 2022
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Vin rosé Domaine Brizi Rialzu 2022
La cuvée Rialzu rosé est issue d'une macération courte de raisins récoltés à la main 100% Niellucciu. Elle exprime une belle fraicheur aromatique et sa légère trame lui confère un potentiel de garde de 2 ans.

-Région : CORSE
-Cépage :  100% Nielluciu 

-Culture :

Le vignoble est cultivé dans la tradition culturale de Patrimonio, vendangé à la main issues d'une sélection parcellaire.

-Vinification et élevage:

Mise en cuve après égrappage et foulage. Macération d'une nuit et écoulage de jus (saignée).
Fermentation avec thermorégulation autour de 18°C .
Elevage sur lies dans des cuves "oeufs" pendant environ 6 mois.
-Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 13 % Vol

Accord avec mets :

A l'apéritif, avec des produits de la mer crus ou cuisinés, avec de la charcuterie, avec des viandes blanches ou rouges, avec des fromages.
A une température de 10-12°C environ.
 DESCRIPTION

Le Domaine Brizi est situé au pied des splendides falaises calcaires du Mont San Angelo. Exposé à l'Est, le vignoble bénéficie des rayons du soleil levant et d'une certaine fraicheur par son altitude, tout en étant protégé des vents violents.
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