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Vin rouge Domaine Brizi Rialzu 2022
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Vin rouge Domaine Brizi Rialzu 2022

-Région : CORSE
-Cépage :  100% Nielluciu 

-Culture :

Le vignoble est cultivé dans la tradition culturale de Patrimonio, vendanges à la main issues d'une sélection parcellaire et en légère sur-maturité.

-Vinification et élevage:

Egrappage à 100% puis foulage et encuvage en cuve inox.
Fermentation alcoolique avec thermorégulation autour de 28°C pendant 15 jours et 1 pigeage par jour pendant 6 jours puis immersion du marc.
Fermentation malolactique en cuve, élevage sur lies et élevage en bouteille après conditionnement.
-Dégustation :

- Robe : cerise noire et brillante
- Au nez : étonnant sur la pâte d'amande, le pruneau à l'eau de vie et les fruits rouges, notes balsamiques.
- En bouche : Bouche charnue, expressive sur les fruits noirs et le maquis avec quelques effluves épicées. La finale soutient une belle astringence signe d'une vinification bien maitrisée. Le terroir transparait dans la longueur finement saline.

-Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 13,5 % Vol

Accord avec mets :

Avec de la charcuterie, avec des viandes blanches ou rouges, en accompagnement de gibiers, avec certains fromages.
A une température de 14-16°C environ.
 DESCRIPTION

Le Domaine Brizi est situé au pied des splendides falaises calcaires du Mont San Angelo. Exposé à l'Est, le vignoble bénéficie des rayons du soleil levant et d'une certaine fraicheur par son altitude, tout en étant protégé des vents violents.
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