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Vin blanc Domaine Brizi Iniziale 2022
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Vin blanc Domaine Brizi Iniziale 2022
La cuvée Iniziale Blanc fruitée, florale et très légèrement minéral est une belle représentation de l'expression du cépage Vementino (100%) sur les sols argilo-calcaires de l'AOP Patrimonio.

-Région : CORSE
-Cépage :  100% Vermentinu

-Culture :

Le vignoble est cultivé dans la tradition culturale de Patrimonio, vendangé à la main en conservant une belle fraicheur ( très légère sous maturité).

-Vinification et élevage:

Pressurage direct suivi d'un débourbage statique.
Fermentation avec thermorégulation autour de 18°C;
Elevage sur lies avec mise en bouteille précoce.
-Dégustation :

- Robe : or pâle soutenu, reflets brillants
- Au nez : nez floral, sur les fleurs blanches, délicatement herbacé, jolie minéralité.
- En bouche : du gras et du volume, une belle ampleur sur la jeunesse, raisins bien mûrs, la finale saline est assez longue conduite par des amers subtils de pomelo.

-Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 13% Vol

Accord avec mets :

A l'apéritif, avec des produits de la mer crus ou cuisinés ( coquillages, crustacés et poissons), avec certains fromages.
A une température de 8-10°C environ.
 DESCRIPTION

Le Domaine Brizi est situé au pied des splendides falaises calcaires du Mont San Angelo. Exposé à l'Est, le vignoble bénéficie des rayons du soleil levant et d'une certaine fraicheur par son altitude, tout en étant protégé des vents violents.
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